用途：自助餐（All You Can Eat）顾客吃完后为这张桌结账：服务员在 POS 上结账，或顾客在桌边 Kiosk 上自己付款。适用：服务员、收银员。
先了解：
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桌边 Kiosk：顾客可以在 Kiosk 上自己付款，需要这台 Kiosk 配好 Bolt 读卡器（支付终端，见 3.4.2 如何设置 Bolt 终端），并在 Kiosk 的 Payment Type 中勾选付款方式（见 3.5.2 如何配置 Kiosk）。顾客在 Kiosk 上付款时，服务员不用再按下面的步骤结账。
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扫码点餐的 Buffet Mode 只能搭配 Pay with Server（由服务员结账），顾客不能在自己的手机上付款（见 2.6.2 如何设置扫码点餐）。
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其他情况由服务员按下面的步骤在 POS 上结账。
操作步骤 #
1. 在主界面点 Dine In，点 ① 这张桌（绿色），打开 Order Detail（见 1.2.1 如何开堂食单（选桌） 第 11 步）。也可以在 Recall 中按桌号查找（见 1.4.1 如何在 Recall 中查找订单）。
2. 核对 ② 订单：自助餐费用（例如「大人」「小孩」菜品的数量，见 1.8.5 如何开自助餐桌 第 3 步）是否和人数相符，顾客另外点的收费菜品（例如酒水）是否都在。顾客在 Kiosk 或手机上加点的菜都加在这张订单里。需要修改时点 Edit（见 1.2.12 如何保存、送厨和去结账）；加折扣、附加费或小费见 1.2.10 如何添加整单折扣、附加费或小费。
3. 点 ③ Settle，在 Settle 画面核对 ④ Amount Due（应付金额），再在 ⑤ 中按顾客的付款方式结账：现金见 1.3.1 如何现金结账，信用卡见 1.3.2 如何信用卡结账，礼品卡见 1.3.3 如何用礼品卡付款。分开付款见 1.3.5 如何分次或用多种方式付款、1.3.6 如何平均分单、1.3.7 如何按菜品拆单；几张桌一起结账见 1.3.8 如何合并订单。
4. 付款后，订单不再和桌台绑定（2026-01-09 发布说明），按 1.7.1 如何查看桌台状态并清台 清台。
注意事项 / 常见问题 #
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后台打开了 Buffet order total will not be displayed. 时，Kiosk 购物车不显示自助餐订单的金额（见 2.6.3 如何设置自助餐用餐时长和点单间隔），顾客要看金额时可以打印小票给顾客（Reprint，见 1.4.2 如何重新送厨或补打订单）。
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Kiosk 上开桌的订单（模式 3），由服务员在 POS 上完成付款后，这张订单自动归到这名员工名下（2026-01-09 发布说明）。
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开自助餐桌见 1.8.5 如何开自助餐桌。
